Explora Cali
Cali, contada por amigos.
Capital de la salsa, ciudad de carteles, paraíso de la comida callejera, ríos a una hora. Así pasaríamos tus días, con las caminatas que recomienda el propio hostal.
Alrededor de la casa
Por qué aquí
Cómo Cali se volvió la capital de la salsa
La salsa no nació en Cali, pero Cali se enamoró de ella como ninguna otra ciudad. Desde mediados del siglo XX, los discos de son cubano y de salsa neoyorquina llegaron a los barrios, y los caleños los bailaron en las casas, en los agüelulos y en las salsotecas legendarias.
De ahí salió un estilo propio: pies rapidísimos, vueltas veloces y acrobacias; la leyenda local dice que de tanto poner los discos acelerados, los bailarines simplemente se acostumbraron. Hoy Cali tiene academias de salsa en cada esquina, compañías campeonas del mundo y la Feria de Cali abre cada diciembre con el Salsódromo.
No necesitas nada de eso para disfrutarla. Necesitas una clase, unas cuantas canciones valientes y una salida con gente que te aplauda cuando por fin caigas en el uno.
Clases grupales de salsa gratisClases privadas de salsa y bachata
Esta noche
Dónde bailar
Cada lugar tiene sus propias noches, precios y código de vestimenta, y cambian: pregunta en la casa cuál es la mejor noche y vayan en grupo.
- Juanchito
- Al otro lado del río Cauca, la vieja tierra de las grandes discotecas de salsa que cierran tarde. Ve en taxi y en grupo.
- Delirio
- El famoso espectáculo caleño de salsa, circo y orquesta en vivo. Solo hay funciones en fechas puntuales: revisa su calendario oficial.
Primera vez
Etiqueta salsera para principiantes
Las pistas caleñas son amables y a los caleños les encanta bailar con quien lo intenta. Unas reglas no escritas:
- Cualquiera puede sacar a bailar a cualquiera. Una sonrisa y la mano extendida funcionan en todos los idiomas.
- Está bien decir no gracias, y está bien que te digan que no. Saca a otra persona.
- Una o dos canciones juntos y luego un gracias. Quedarse más es un cumplido, no una obligación.
- Aprende primero el paso básico. Las vueltas pueden esperar; el tiempo no.
- Usa zapatos que giren en la pista, lleva agua y dosifícate: hace calor.
Ciudad de carteles
La Linterna y el cartel caleño
¿Los carteles de colores de la pared de nuestro lobby? Ese estilo vive en San Antonio, en La Linterna: un taller tipográfico que imprime carteles en Cali desde 1934 con tipos móviles, grabados en linóleo y prensas fabricadas en París en 1870 y en Nueva York en 1890.
Durante décadas sus carteles callejeros anunciaron los eventos culturales y sociales de la ciudad. Después de una fuerte crisis en 2016, una nueva generación de artistas y gestores culturales lo revivió, y hoy sus carteles de salsa, dichos caleños e íconos latinoamericanos cuelgan en casas, bares y —sí— hostales de toda la ciudad.
Visita el taller, mira las prensas y llévate un cartel. (Somos fans, no socios.)
“La Linterna es mágica, cuando parece que va [a] dejar de iluminar, sorpresivamente se vuelve a encender.”A pie
Barrios e hitos
Miraflores queda en la ladera verde, justo al suroccidente de San Antonio. Desde aquí tienes cerca el barrio antiguo, el río y el centro.
¿Hambre?
Come como caleño
Cali come entre los Andes y el Pacífico: antojos vallunos en cada esquina y cocina del Pacífico con coco en las galerías. Empieza en la Galería Alameda y sigue con esta lista.
- Pandebono
- Panecitos de yuca, maíz y queso. Desayuno de campeones, calienticos.
- Aborrajado
- Maduro relleno de queso, apanado y frito.
- Empanada valluna + ají
- Empanadas crocantes de maíz con ají fresco por encima.
- Lulada
- La bebida de Cali: lulo machacado, limón, azúcar y hielo.
- Cholado
- Hielo raspado con frutas, siropes y leche condensada. Emergencia de tarde caliente.
- Chontaduro
- El fruto de la palma, en la calle, con sal y miel. Divide opiniones. Pruébalo.
- Champús
- Bebida fría de maíz con lulo, piña y especias.
- Sancocho de gallina
- La sopa de domingo: gallina, plátano, yuca y mazorca.
- Arroz atollado
- Arroz meloso con cerdo, chorizo y papa: comida reconfortante del Valle.
- Cocina del Pacífico
- Arroz con coco, mariscos encocados, cazuelas y el viche, el destilado del Pacífico.
Sal de la ciudad
Ríos y escapadas verdes
La lista de 'imperdibles cerca de Cali' que el equipo pintó en la pared del comedor es casi toda agua y montaña. Las condiciones, las reglas de acceso y el transporte cambian: pregunta en la casa antes de ir y sigue siempre a los guías locales.
Planea con
Festivales para planear el viaje
Las fechas cambian cada año: revisa la programación oficial antes de reservar.
- Feria de Cali
- Del 25 al 30 de diciembre. Salsódromo, conciertos, maratones de salsa, toda la ciudad en la calle.
- Petronio Álvarez
- Normalmente en agosto. El gran festival de música del Pacífico: marimba, tambores y viche.
- Festival Mundial de Salsa
- Normalmente por septiembre. Los mejores bailarines de salsa del mundo compiten en Cali.
- Festival de Cine & Feria del Libro
- Normalmente entre octubre y noviembre: el festival internacional de cine y la feria del libro de Cali.
Práctico
Moverse y andar pilas
Cali es grande, caliente y casi siempre muy acogedora. Como en toda ciudad grande, un poco de malicia indígena ayuda mucho:
- Hay taxis por todas partes y no son caros; de noche pide uno por recepción o usa una app en vez de pararlo en la calle.
- El MIO cubre casi toda la ciudad: muy práctico de día.
- No des papaya: guarda el celular y tus cosas de valor en la calle, sobre todo de noche.
- Camina en grupo después de que oscurezca y pregunta al equipo antes de ir a un lugar nuevo.
- Lleva una copia del pasaporte y deja el original en tu locker.
- Hidrátate y usa bloqueador: el sol del valle es fuerte.
Siempre hay espacio para uno más.
Las tarifas y la disponibilidad en vivo están en el motor de reservas de La Palmera.